Ruokamarkkinoilla

Käväisimme tuttavani kanssa LuJiaBang Roadin ruokamarkkinoilla. Ruokien tuoksu ( tai haju) ei sinne houkutellut, vaan uteliaisuus. Sanotaanko, että minun makunystyröitä shanghailainen, eli itä-kiinalainen ruoka ei ole kovin houkutellut ja hemmotellut. Shanghai on monipuolinen ruokakaupunki niillekin, jotka eivät ole kiinalaisen ruoan ystäviä.

Kiinassa syödään hyvin. Ruoka kulkee mukana kaikkialla; metrossa, kaupan tiskillä, mopon kyydissä, kävellessä, puistossa, kampaamoissa....Olen huomannut, että ruokailun jälkeen paikalliset tekevät pienen kävelylenkin. Kävely rentouttaa mieltä ja ruoansulatusjärjestelmää.

  

 

Melkoiset wokit kokeilla, mutta mikä on tämä munakkaan näköinen paistos? Näyttää hyvältä. Täällä syödään paljon keitettyjä ja paistettuja munia, muidenkin kuin kanan.

 

 

Kauniit kulhot ja maistiaisia. Vieressä vadillinen chilikastiketta (sen tunnistin), tosin shanghailainen ruoka ei ole kovin tulista.

 

 

 Mitä lie, näyttää styroksilta. Mitä erikoisempia ruokalajeja tulee vastaan miltei päivittäin ja niitä on mielenkiintoista katsella. Ehkä kiinalainen kokkikurssi antaisi neuvoa näihin ruokamysteereihin?

 

 

Mysteeri tämäkin. Näyttää kuivatetulta auringonkukalta tai kreikkalaiselta pesusieneltä?  Kiinassa syödään paljon kuivatettuja hedelmiä, sieniä, kalaa, juuria....

 

 

 

 

Paistettu tofu, nuudelit ja dumplingsit ovat kuin meidän suomalaisten mummon muussi, lihapullat, karjalanpaisti, klimppisoppa, poronkäristys. Kansallisruokaa.

 

 

 Kiinalaiset syövät terveellisesti, paljon hedelmiä ja kasviksia. Tuorepuristetut hedelmämehut ovat raikasta juotavaa. Länsimaisten pikaruokaketjujen rantauduttua tänne, ovat nykykiinalaiset alkaneet lihoa.

 

 

 "Jos haluat elää 99 vuotiaaksi, pitää vatsa syödä vain noin 80% täyteen, ei täysin täyteen."

-kiinalainen sananlasku-