Poikkesin tänään paikallisessa Taikang Roadin kauppahallissa, joka sijaitsee Dapuqiaon metroaseman ja Tianzi Fang käsityöläiskorttelin lähistöllä. Tässä hallissa ei nenästä tarvinnut pidellä kiinni, kärpäsiä hätistellä ympäriltä tai katsoa mihin astut, sillä niin siisti ja hajuton tämä pienehkö halli oli.
Tuoretta ja värikästä. Pakko tunnustaa, että kaikkea en edes tunnistanut ja se kokkauskurssi on pakko aloittaa ensi vuonna?
Ahdin antimia. Kaloja, rapuja, simpukoita, eläviä, kuolleita...
Kanakin oli kynitty ja sika paloiteltu. Eräs paikallinen kokki kertoi, että vielä n. 10 vuotta sitten elävät siat tuotiin iltaisin mopon kyydissä torille ja aamulla ne odottivat ostajia myyntipöydällä kilon paloina.
Kaikkea mitä master chef tarvitsee; öljyä, pähkinöitä, kuivatettua chiliä, mausteita, kastikkeita...
Kiinalaiselta torilta löytyy aina teetä...
...tuoreita mansikoita...
...dumblingseja...
...ja jotain muuta omituista, uutta ja tunnistamatonta. Kotimatkalla kassissa painoi pussillinen makeita mandariineja ja tiu tuoreita kanamunia.
"Ei ole yrttiä jolla voisi parantua rakkaudesta."
-kiinalainen sananlasku-
Näyttää kyllä tosi siistiltä paikalta. On varmaan kiva löytää näitä paikkoja, mistä voi tuoreena ostaa vaikka mitä kasviksia ja hedelmiä yms.
VastaaPoista