Pekingin ankkaa

Melakan China Townissa näin tällaisen muoviankan ravintolan edustalla, jossa tarjoiltiin kiinalaisen keittiön tunnetuinta ruokalajia - Pekingin ankkaa. Suorastaan nauratti, sillä siinä se ruma muoviankka roikkui "hirressä" ravintolan edustalla mainostamassa lajitovereitaan.

Vähän ankan historiaa: Ankkaa on todennäköisesti alettu kasvattaa Kiinassa yli 2.000 vuotta sitten. Kiinassa ankkoja on satoja vuosia laidunnettu riisiviljelmillä. Ruokalajin salaisuus on murea liha ja rapea nahka.

 

China Townin lukuisissa kaupoissa ja kojuissa oli myytävänä näitä muovihirvityksiä ja sellaiseen minäkin sitten sorruin. Oli niin pöljän näköinen ja äänikin niin hirveä, että pakkohan se oli ostaa ja siellä se nyt tuijottaa suu ammollaan keittiössämme. Kvaak!